Receita de Ravioli de Frango
- Para a massa:
- 60ml de água
- 3 ovos
- 400g de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- Para o recheio:
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher rasa de alçafrão
- 1 caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola ralada
- 1 tomate bem picado
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- Para o molho:
- 2 tomates maduros
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho
- Uma pitada de noz-moscada
- 2 sachês de caldo de frango
- Preparando a Massa:
- Misture os ingredientes secos e adicione os líquidos, amassando até obter uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Preparando o Recheio:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Acrescente o frango desfiado, o tomate, o alçafrão, o sal, a pimenta e o caldo de frango.
- Cozinhe até que todos os ingredientes se incorporem.
- Preparando o Molho:
- Bata os tomates, o alho, a noz-moscada e a salsinha no liquidificador.
- Doure a cebola na manteiga e adicione os sachês de caldo de frango.
- Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e cozinhe por alguns minutos.
- Finalize com o requeijão cremoso.
- Montando os Raviólis:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique fina.
- Corte círculos e coloque o recheio no centro.
- Feche, formando os raviólis.
- Cozinhando os Raviólis:
- Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 4 minutos ou até que subam à superfície.
- Servindo:
- Sirva os raviólis com o molho cremoso por cima.
Ravioli de Frango é uma receita deliciosa e saudável que vem ganhando cada vez mais adeptos nos últimos anos. Pensada para ser uma opção nutritiva, a receita possui origem na culinária italiana, mas conseguiu conquistar os brasileiros, que a adaptaram para seus paladares e necessidades.
Se você puder visitar uma cantina italiana, tradicional, experimente pedir esse prato de ravioli de frango, você não irá se arrepender.
Com ingredientes simples e acessíveis, os Ravioli de Frango podem ser preparados durante o ano todo, sejam dias especiais ou quaisquer outras ocasiões. O prato é feito com massa de ovo recheada com carne de frango e especiarias, que garante sabor único e irresistível. Além disso, o frango é uma ótima fonte de proteína e o acompanhamento com molho de tomate e queijo, é nutritivo e repleto de vitaminas.
Portanto, se você deseja preparar um prato delicioso e saudável para todos da família, Ravioli de Frango é uma ótima escolha.
Experimente!
Dica: Para um toque especial e surpreendente, acrescente raspas de limão siciliano ao molho. Isso dará um aroma refrescante e um sabor cítrico delicado que combina perfeitamente com o frango!
O que é necessário para fazer Ravioli de Frango?
Você precisará de massa pronta de ravioli, molho de frango e queijo parmesão.
Como preparar a massa para o Ravioli de Frango?
Enrole a massa pronta de ravioli em um rolo e corte em quadrados de 3 cm.
Quanto tempo leva para cozinhar Ravioli de Frango?
O Ravioli de Frango leva cerca de 10 a 12 minutos para cozinhar.
Como saber quando o Ravioli de Frango está pronto?
Verifique se os quadrados de ravioli estão inflados e crocantes.
Qual é a melhor maneira de servir o Ravioli de Frango?
Sirva o Ravioli de Frango com salsa ou molho de tomate.
