Torta de Frango de Liquidificador Cremosa e Fofinha: Receita Fácil para o Dia a Dia

Ingredientes Necessários

• 3 ovos inteiros
• 100 ml de óleo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de fermento químico
• 400 g de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1 cebola picada para o recheio
• 1/2 pimentão picado
• Requeijão a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o pimentão do recheio até murcharem.
3. Acrescente o frango desfiado, o milho e ajuste o sal. Desligue o fogo e misture o requeijão. Reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a cebola, o alho e o sal até ficar homogêneo.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até formar uma massa lisa.
6. Por último, misture o fermento rapidamente, apenas para incorporar.
7. Despeje metade da massa na forma, espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
9. Espere amornar antes de cortar para a torta firmar melhor e não desmanchar.

Segredos e Contexto desta Receita

A torta de frango de liquidificador é um clássico da cozinha caseira brasileira, muito presente em lanches de família, cafés da tarde e marmitas práticas.

Inspirada nas tortas salgadas rápidas que ganharam força com a popularização do liquidificador nas décadas de 1960 e 1970, ela virou símbolo de economia, aproveitamento de sobras e preparo descomplicado.

Sua massa leve e o recheio cremoso fazem dela uma receita versátil, afetiva e sempre bem-vinda à mesa.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar a massa, bata só o suficiente para misturar; excesso de liquidificador pode deixá-la pesada.

Se quiser uma torta ainda mais úmida, adicione 1 colher de sopa de queijo ralado ou 2 colheres de sopa de creme de leite.

No recheio, o frango pode ser substituído por atum, sardinha, carne moída refogada ou legumes salteados.

O requeijão dá cremosidade, mas também funciona bem com catupiry, cream cheese ou uma mistura de queijo muçarela com um pouco de leite.

Para variar o sabor, inclua ervilha, cenoura ralada ou azeitonas picadas.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui