Receita de Arroz Doce da Roça
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (apenas a parte verde)
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 canela em pau
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 litro de leite
- 1. Cozinhe o arroz com água e sal até quase secar.
- 2. Adicione leite, açúcar, gemas peneiradas, canela, cravos e casca de limão.
- 3. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e o doce cremoso.
- 4. Retire a canela, os cravos e a casca de limão.
- 5. Transfira para uma travessa ou tigelas individuais.
- 6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
O arroz doce da roça é uma receita tradicional e muito apreciada, principalmente por remeter às lembranças da culinária da vovó e dos pratos feitos no interior.
Arroz doce da roça é um prato típico típico brasileiro, típico do campo que não deixa de encantar aos que o experimentam. Sua história é remota e remete a tempos ancestrais.
Seu preparo é feito a partir de ingredientes simples que podem estar presentes no dia a dia das famílias que vivem nas áreas rurais.
O arroz doce da roça é benéfico à saúde, pois é feito a partir do arroz, da canela e do leite. Acredita-se que a iguaria seja originária de Minas Gerais e seja popularmente consumida nas comemorações que ocorrem no mês de maio.
Seu sabor suave e acolhedor é ideal para os dias frios ou para a alimentação de crianças menores.
Esta cremosidade lhe confere riqueza única e um sabor agradável a qualquer momento.
[Dica do Chefe] Para dar um toque especial e surpreendente ao seu arroz doce, ao final do cozimento, acrescente 1/2 xícara (chá) de leite de coco e misture bem. Isso dará uma cremosidade extra e um sabor delicioso ao prato. Se desejar, finalize com coco ralado por cima antes de levar à geladeira.
Como preparar arroz doce da Roça?
Adicione 1 xícara de arroz a 2 xícaras de água e leve ao fogo em uma panela. Cozinhe por 12-15 minutos, ou até o arroz ficar macio. Adicione açúcar, canela e laranja ao arroz cozido e sirva.
Quais ingredientes preciso para a receita de Arroz Doce da Roça?
Você vai precisar de arroz, água, açúcar, canela em pó e suco de laranja.
Como saber se o arroz está cozido?
O arroz estará pronto quando ficar macio e absorver toda a água.
Posso usar outros ingredientes na receita?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes como leite, passas, nozes, frutas cristalizadas ou casca de laranja.
Qual o tempo de preparo para o Arroz Doce da Roça?
Leve aproximadamente 15-20 minutos para preparar a receita.
