Receita de Carne de Porco na Panela de Pressão
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara de água
- 1 colher de chá de alecrim
- 1 e 1/2 xícara de chá de óleo ou gordura suína
- 1 colher de chá de colorau
- 1 kg de carne de porco (pode ser barriga ou pernil)
- 1 colher de chá de sal
- Coentro verde picado à gosto
- Corte a carne de porco em pedaços médios e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou a gordura suína.
- Doure a carne de porco em todos os lados.
- Refogue o alho amassado, a cebola picada e o pimentão em rodelas até a cebola ficar transparente.
- Adicione o caldo de carne dissolvido, o colorau, o alecrim e a pimenta do reino.
- Misture bem.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Finalize com coentro verde picado por cima.
Você já fez essa receita de Carne de Porco na Panela de Pressão? Se ainda não, se prepare para fazer um dia desses, você não vai se arrepender, pois é uma receita deliciosa e muito prática!
A carne de porco na panela de pressão é uma receita tradicional brasileira, com muita variedade de sabores, nutrientes e vitaminas. Seu preparo é simples e prático, sendo muito eficiente para servir desde o dia a dia até um jantar formal.
Esta receita de carne de porco na panela de pressão pode ser servida durante todo o ano, pois oferece como benefício de saúde os nutrientes da carne de porco, além de vitaminas e minerais, para ajudar a manter uma boa saúde.
A carne de porco é bastante saborosa, sendo um dos alimentos mais consumidos aqui no Brasil. Não é uma carne magra, mas possui uma grande quantidade de fibras, proteínas, sais minerais e vitaminas B1, B2, B6 e B12. Ela é rica em ferro, selênio e zinco, além de conter gorduras mono e poliinsaturadas.
Assim, a carne de porco na panela de pressão é a combinação perfeita para quem procura uma refeição saudável e saborosa. Seu preparo é rápido e fácil, garantindo um prato saboroso e nutritivo a qualquer momento.
Dica: Para um toque especial e surpreendente, acrescente 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) ao caldo antes de fechar a panela de pressão. Isso dará um sabor umami à carne, tornando-a ainda mais saborosa e com uma cor dourada incrível!
Quanto tempo leva para cozinhar carne de porco na panela de pressão?
Cerca de 30 minutos.
É possível verificar a temperatura da carne?
Sim, utilize um termômetro de leitura instantânea.
Que temperatura deveria estar a carne?
A carne de porco deve chegar a 71 ºC.
Quanto sal devo usar na receita?
Use 1 colher de sopa de sal.
Como evitar que a carne fique dura?
A carne de porco deve ser cozida a uma temperatura baixa.
