Receita de Abobora Recheada
- Salsinha picada para decorar
- 200g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 1 abóbora média
- Corte a tampa da abóbora e retire as sementes, deixando-a pronta para o recheio.
- Cozinhe a abóbora em água fervente por cerca de 30 minutos até que ela fique macia.
- Deixe a abóbora esfriar um pouco e então retire parte da polpa com cuidado, criando espaço para o recheio.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que esteja bem passada.
- Acrescente as ervilhas e o milho e cozinhe por mais alguns minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a mistura de carne moída dentro da abóbora e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve a abóbora recheada ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, até que o queijo derreta e doure.
- Retire do forno e decore com salsinha picada.
A Abobora Recheada é uma deliciosa e saudável opção gastronômica para os pratos principais ou acompanhamentos. O mais interessante é que ela é fácil de fazer e pode ser servida quase qualquer época do ano. Esta receita especial é tão versátil que pode ser preparada com vários tipos de ingredientes.
A abobora é uma hortaliça rica em nutrientes, como beta-caroteno (precursor da vitamina A), ferro, cálcio, vitamina C e potássio. Estes nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo, bem como proporcionar energia, entre outros benefícios. Seu sabor é suave, entrando como ingrediente em diversas receitas tradicionais como essa de abobora recheada.
O recheio das aboboras pode variar de acordo com a região, mas a combinação de ervas aromáticas e temperos tornam esta refeição ainda mais saborosa.
Também é possível acrescentar ovo, bacon, carne moída, queijo, nozes, frutas secas, passas ou grãos, permitindo que cada família crie seu próprio sabor da Abobora Recheada. Com o tempo, ela se tornou um prato de sabor inconfundível.
Qual abobora usar para rechear?
Usar abóboras pequenas inteiras é ideal para rechear. A variedade Musquée de Provence é bastante saborosa e tem a textura adequada para a receita.
Quanto tempo leva para assar a abobora recheada?
Geralmente, 45 minutos são suficientes para assar uma abóbora recheada no forno.
Como servir abobora recheada?
Abóbora recheada é normalmente servida quente como um acompanhamento para um prato principal ou como um prato à parte.
Quais temperos usar para temperar a abobora?
Você pode experimentar os seguintes temperos: Sal, pimenta do reino, alho, açafrão e ervas frescas, como manjericão e tomilho.
Como conservar abobora recheada?
Abóbora recheada pode ser armazenada por 2–3 dias na geladeira, desde que seja bem embalada.
