Frango com Batatas Cremoso no Forno: Fácil e Douradinho

Este frango com batatas cremoso no forno combina filés de frango dourados, batatas macias e um molho simples feito com creme de leite e maionese.

Depois de montar tudo em uma travessa, o prato vai ao forno para aquecer por completo e ganhar uma superfície levemente dourada.

É uma receita diferente das versões de frango com batatas na Air Fryer, com foco em cremosidade e preparo na travessa.

Ingredientes Necessários

• 3 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas ou cubos
• 1 cebola média fatiada
• 500 g de filé de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e orégano. Reserve por alguns minutos para pegar sabor.
3. Cozinhe as batatas rapidamente em água com sal por 5 a 7 minutos, apenas até ficarem levemente macias. Escorra bem.
4. Em uma frigideira ou assadeira, aqueça um fio de azeite e doure os filés de frango dos dois lados até ficarem bem selados e com aparência douradinha.
5. Na mesma panela ou em outra frigideira, refogue a cebola com um pouco de azeite até amolecer e caramelizar levemente.
6. Misture o creme de leite com a maionese até formar um molho branco simples e cremoso. Ajuste o sal, se necessário.
7. Monte o prato em uma travessa: distribua as batatas, coloque a cebola por cima e acomode os filés de frango.
8. Cubra tudo com o molho branco cremoso e finalize com um toque de orégano.
9. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, apenas para aquecer bem e gratinar levemente as bordas.
10. Sirva em seguida, ainda quente.

Como deixar as batatas no ponto certo?

As batatas devem ser pré-cozidas apenas até começarem a ficar macias.

Evite cozinhar demais nessa etapa, porque elas ainda passarão pelo forno junto com o frango e o molho.

Assim, permanecem inteiras e absorvem parte da cremosidade sem desmanchar.

Como fazer o molho cremoso para o frango com batatas?

Nesta receita, o molho é feito com creme de leite e maionese, formando uma cobertura simples para envolver o frango e as batatas.

Misture bem antes de distribuir sobre a travessa para que a cremosidade fique mais uniforme.

Como deixar o frango dourado e suculento?

Doure os filés rapidamente na frigideira antes de montar a travessa.

O objetivo nessa etapa não é ressecar a carne, mas criar cor e sabor na superfície.

O cozimento termina no forno junto com as batatas e o molho.

Como montar o frango com batatas na travessa?

Distribua as batatas na base, acrescente a cebola e acomode os filés de frango por cima.

Depois, espalhe o molho cremoso de maneira uniforme.

Leve ao forno apenas pelo tempo necessário para aquecer bem o conjunto e dourar levemente a superfície.

Perguntas Frequentes

Precisa cozinhar as batatas antes de levar ao forno?

Sim. Nesta receita, elas recebem um pré-cozimento para que terminem de assar junto com o frango sem permanecer duras.

Posso montar o prato em uma travessa?

Sim. A montagem em travessa é justamente uma das características desta receita.

O molho leva creme de leite?

Sim. O molho combina creme de leite e maionese para deixar o preparo cremoso.

Precisa dourar o frango antes?

Sim. Dourar rapidamente na frigideira ajuda a desenvolver sabor antes da finalização no forno.

Como saber quando está pronto?

O frango deve estar completamente cozido, as batatas macias e o conjunto bem quente, com a superfície levemente dourada.

Se você prefere preparar essa combinação sem usar o forno convencional, veja também nosso Frango na Air Fryer com Batatas Assadas: Jantar Rápido, Fácil e Suculento.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui