Receita de Alcatra Suína
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 kg de alcatra suína
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Pré-aqueça o forno e tempere a alcatra
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.
- Em seguida, pegue a alcatra suína e tempere-a com sal, pimenta-do-reino e alho.
- Prepare o molho de ervas e citrinos
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o mel, o suco de limão, as raspas de laranja e o alecrim.
- Cozinhe essa mistura deliciosa por 2 minutos.
- Regue a alcatra com o molho e leve ao forno
- Coloque a alcatra temperada em uma assadeira e regue-a generosamente com o molho de ervas e citrinos preparado anteriormente.
- Asse a alcatra no forno
- Coloque a assadeira com a alcatra no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
- Durante o processo, regue ocasionalmente a carne com o molho, garantindo ainda mais sabor e suculência.
- Retire a alcatra do forno e deixe descansar
- Quando a alcatra estiver dourada e suculenta, retire-a do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de fatiá-la.
- Isso ajudará a manter os sucos internos e garantir uma carne macia e saborosa.
- Após o tempo de descanso, pegue a alcatra e fatie-a em pedaços do tamanho desejado.
Alcatra Suína: Uma Delícia a Qualquer Momento do Ano!
A alcatra suína é uma carne muito saborosa e nutritiva, que tem se tornado cada vez mais popular em diversos pratos. Originária de países europeus, a alcatra suína é uma carne nobre de porco, que é cozida da forma certa, podendo ser servida em pratos salgados como também em pratos doces.
Além do seu sabor incrível, a alcatra suína também é rica em nutrientes importantes como proteína, ferro, vitaminas do complexo B e minerais. Esta carne também contém uma quantidade significativa de ômega 3, um nutriente essencial para promover um coração saudável.
A alcatra suína pode ser consumida regularmente, pois apesar do alto teor de gordura, é uma carne saudável. Além disso, a alcatra suína contém muito pouco sal, o que é ótimo para quem tem pressão alta ou outras condições relacionadas.
Devido ao seu sabor versátil e aos seus nutrientes, a alcatra suína é uma ótima opção para qualquer época do ano, especialmente se você estiver procurando uma carne nutritiva para aquecer o seu dia.
Portanto, se estiver em busca de uma carne saborosa e nutritiva para incluir no seu cardápio, experimente a alcatra suína. Ela é deliciosa e pode ser deliciosamente preparada com os temperos e ingredientes certos.
Certifique-se de comprar sua alcatra suína em um açougue de qualidade para garantir a melhor comida para você e sua família.
Qual a melhor temperatura para assar alcatra suína?
A melhor temperatura é de 180 a 190°C.
Qual o melhor tipo de alcatra suína para usar?
É melhor usar uma alcatra suína de qualidade superior.
Qual o tempo de preparação para alcatra suína?
Cerca de 40 minutos para preparar a alcatra suína.
Como posso temperar a alcatra suína?
Use temperos como sal, pimenta, alho, tomilho e manjericão.
Quais são os melhores acompanhamentos para alcatra suína?
Pode servir com arroz, batatas assadas, legumes ou salada.
