Lasanha Fit de Frango com Massa Caseira de 3 Ingredientes: Receita Fácil e Saudável

Ingredientes Necessários

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de molho de tomate caseiro ou passata
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 xícara de tapioca ou amido de milho
• 1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de ricota amassada ou cottage
• 1/2 xícara de muçarela light ralada
• 1/2 xícara de queijo parmesão light ralado (opcional)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, misture bem e adicione o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
3. Para a massa caseira, bata os ovos com o leite, a tapioca e a pitada de sal até obter uma mistura lisa e sem grumos.
4. Despeje uma porção da massa em uma frigideira antiaderente untada e faça discos finos, dourando dos dois lados. Repita até terminar a massa.
5. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho, uma camada de massa, uma camada de frango e uma camada de ricota ou cottage.
6. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com molho e muçarela light por cima.
7. Se desejar, finalize com parmesão light e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até borbulhar e gratinar.
8. Retire do forno, espere 5 minutos para firmar e sirva em seguida.

Segredos e Contexto desta Receita

A lasanha nasceu na tradição italiana e ganhou inúmeras versões ao redor do mundo, inclusive adaptações leves para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

No Brasil, ela virou sinônimo de almoço de família e comida afetiva, mas também se reinventou em versões fitness, como a lasanha de frango, que troca excesso de massa e gordura por uma montagem mais equilibrada.

Nesta proposta, a massa caseira ajuda a trazer textura e frescor, enquanto o recheio proteico mantém a receita mais saciante e versátil para a rotina.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto da massa caseira, a frigideira precisa estar bem aquecida e untada só o suficiente para a massa soltar sem quebrar.

Faça discos finos para a lasanha assar por igual e não ficar pesada.

Se quiser uma versão ainda mais leve, substitua a ricota por cottage ou iogurte natural mais firme.

O frango pode ser temperado com páprica, orégano ou curry para variar o perfil de sabor.

Já a muçarela light pode ser trocada por queijo minas padrão reduzido em gordura, sem perder a cremosidade final.

Se preferir um molho mais encorpado, use passata reduzida com ervas.

O segredo está em manter o recheio úmido e as camadas bem distribuídas para preservar a suculência do prato.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui