Shakshuka na Air Fryer com Ovos e Tomate

Esta shakshuka na Air Fryer combina ovos, tomate e temperos em uma receita prática, aromática e fácil de preparar.

O molho de tomate fica bem temperado, enquanto os ovos cozinham diretamente por cima até atingir o ponto desejado. É uma ótima opção para café da manhã reforçado, brunch, almoço leve ou jantar rápido.

Quais ingredientes usar na shakshuka na Air Fryer?

• 1 cebola média picada.
• ½ pimentão vermelho ou amarelo picado.
• 2 dentes de alho amassados.
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
• 2 colheres (chá) de sal, divididas.
• ½ colher (chá) de chili em pó.
• 150 g de tomates picados.
• 1 colher (chá) de cominho.
• 1 colher (chá) de orégano seco.
• 1 colher (chá) de tomilho seco.
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino.
• 1 colher (chá) de açúcar.
• 5 ovos.
• 60 g de muçarela em temperatura ambiente.
• 1 a 2 colheres (chá) de flocos de pimenta-calabresa, a gosto.
• 4 fatias de pão para servir.
• Cominho em grãos ou sementes a gosto, opcional.
• Salsinha fresca picada a gosto.

Como fazer shakshuka na Air Fryer?

1. Preaqueça a Air Fryer por 3 minutos a 180 °C.

2. Em um recipiente compatível com a Air Fryer, coloque a cebola, o pimentão, o alho e o azeite.

3. Tempere com parte do sal e leve à Air Fryer por alguns minutos, até os vegetais começarem a amolecer.

4. Acrescente os tomates, o cominho, o orégano, o tomilho, a pimenta-do-reino, o chili e o açúcar.

5. Misture bem e volte à Air Fryer até formar um molho de tomate mais encorpado.

6. Retire o recipiente e faça pequenas cavidades no molho.

7. Quebre um ovo em cada cavidade, tomando cuidado para manter as gemas inteiras.

8. Volte à Air Fryer e cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas atinjam o ponto de sua preferência.

9. Acrescente a muçarela nos minutos finais, apenas para derreter.

10. Finalize com pimenta-calabresa, salsinha e, se quiser, sementes de cominho.

11. Sirva imediatamente, acompanhada de pão.

Como acertar o ponto dos ovos na shakshuka?

O principal cuidado é acrescentar os ovos apenas depois que o molho de tomate já estiver bem quente e encorpado.

Para gemas mais cremosas, retire a shakshuka assim que as claras estiverem firmes.

Se preferir as gemas totalmente cozidas, deixe alguns minutos a mais.

Como o tempo varia entre modelos de Air Fryer, acompanhe principalmente os minutos finais.

Como deixar o molho de tomate mais encorpado?

Deixe o tomate cozinhar alguns minutos antes de acrescentar os ovos.

Esse tempo ajuda a evaporar parte da água e concentra os sabores dos temperos.

Evite acrescentar líquidos extras, pois o próprio tomate já libera bastante umidade durante o preparo.

Como variar a shakshuka?

Você pode acrescentar outros legumes, como abobrinha, cenoura ou cogumelos.

Para um sabor mais intenso, use páprica, mais cominho ou pimenta-calabresa.

Também é possível finalizar com queijo feta, parmesão ou outro queijo de sua preferência no lugar da muçarela.

Mais receitas com ovos na Air Fryer

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Outra alternativa é a Batata Crocante com Ovos na Air Fryer, que combina poucos ingredientes em uma preparação simples e completa.

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Conclusão

A shakshuka na Air Fryer é uma receita simples para transformar ovos e tomate em uma refeição aromática e completa.

O segredo está em deixar o molho encorpar antes de acrescentar os ovos e acompanhar o ponto das gemas nos minutos finais.

Servida com pão, funciona muito bem no café da manhã, brunch, almoço leve ou jantar rápido.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui