Receita de Lombo Suino com Abacaxi
- 1 abacaxi maduro, cortado em fatias
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva para grelhar
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 kg de lombo suíno
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface e tomates cereja para acompanhar
- Corte o lombo em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura e tempere com alho, cebola, noz-moscada, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os bifes de lombo até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Em outra frigideira, grelhe rapidamente as fatias de abacaxi até que fiquem levemente caramelizadas.
- Sirva os bifes de lombo com as fatias de abacaxi por cima ou ao lado.
- Acompanhe com folhas de alface frescas e tomates cereja cortados ao meio.
- Se desejar, regue com um pouco mais de azeite de oliva antes de servir.
Lombo Suino com Abacaxi é uma deliciosa opção para o seu jantar, que une proveitosamente duas excelentes fontes de nutrientes e sabor: o suculento lombo suino e o doce abacaxi. Essa é uma receita especialmente conhecida no Brasil, que tem sua origem na culinária portuguesa, mas já adquiriu versões e saberes próprios, adaptados aos paladares brasileiros.
Essa receita de lombo suino com abacaxi é ideal para qualquer época do ano, pois proporciona diversos benefícios nutricionais. O lombo suíno contém altas quantidades de proteínas de boa qualidade, o que ajuda a manter a saúde muscular e os ossos, alén de fornecer vitaminas e minerais fundamentais para o funcionamento adequado do nosso organismo.
Já o abacaxi tem substâncias importantes para a saúde, como a vitamina C, que ajuda a estimular o sistema imunológico e é antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce. Outro fator importante é que ambos são alimentos ricos em fibras, que ajudam a promover uma boa digestão.
Se você está disposto a saborear um prato exótico e nutritivo, a receita de Lombo Suino com Abacaxi é perfeita para você!
Qual o melhor tipo de lombo suíno para a receita?
O lombo suíno mais macio e com menor teor de gordura é recomendado para a receita.
Como cortar o abacaxi?
Corte o abacaxi em pedaços finos e regulares.
Qual temperatura apropriada para assar o lombo?
Assar o lombo a uma temperatura de 200°C por cerca de 20 minutos.
Qual a quantidade correta de abacaxi para usar?
Use uma quantidade equivalente a metade do peso do lombo.
Como temperar o lombo?
O lombo deve ser temperado com sal e pimenta a gosto.
