Pão de Cenoura com Gotas de Chocolate na AirFryer: Receita Fofinha e Fácil

Ingredientes Necessários

• 2 cenouras médias descascadas e picadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/4 de xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1/2 xícara de gotas de chocolate
• 1 gema para pincelar
• 1 colher de sopa de leite para pincelar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o leite morno, o óleo e o açúcar até formar um creme liso.
2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente o sal e o fermento biológico seco, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa macia, levemente grudenta e modelável.
4. Incorpore as gotas de chocolate delicadamente, sem trabalhar demais a massa.
5. Cubra a tigela e deixe descansar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa em porções iguais e modele bolinhas ou pãezinhos pequenos.
7. Pincele com a mistura de gema e leite para dar brilho.
8. Pré-aqueça a AirFryer a 160 °C por 3 a 5 minutos e acomode os pãezinhos no cesto, deixando espaço entre eles.
9. Asse em 160 °C por 15 a 18 minutos, até dourar e ficar fofinho por dentro.
10. Retire, espere amornar e sirva ainda macio.

Segredos e Contexto desta Receita

O pão de cenoura é uma daquelas receitas caseiras que ganharam espaço nas mesas brasileiras por unir praticidade, cor vibrante e textura macia.

A cenoura, muito usada em massas doces e salgadas, ajuda a deixar o pão mais úmido e com um sabor suave, enquanto as gotas de chocolate trazem o toque de confeitaria que conquistou cafés e lanches da tarde.

Embora o preparo remeta aos pães enriquecidos do dia a dia, a versão na AirFryer moderniza a técnica e reduz o tempo de forno, sem abrir mão do aroma de pão recém-assado.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto, adicione a farinha aos poucos: a massa deve ficar macia, porque excesso de farinha deixa o pão pesado.

Se a cenoura estiver muito grande, reduza um pouco o leite para manter a estrutura.

Quer variar?

Troque as gotas de chocolate por uvas-passas, nozes picadas ou chocolate branco.

Também vale substituir parte da farinha por integral, mas sem exagerar para não perder a fofura.

Se preferir um sabor mais intenso, use canela em pó ou raspas de laranja.

O segredo do pão fofinho está no descanso da massa e no controle da temperatura, que impede que doure por fora antes de assar por dentro.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui