Filé de Frango Suculento com Molho de Limão

Este filé de frango com molho de limão é uma receita prática para o dia a dia, com preparo rápido e poucos ingredientes. O frango fica dourado por fora, suculento por dentro e ganha um molho leve e aromático feito na própria frigideira.

É uma boa opção para almoço ou jantar e combina facilmente com arroz, legumes, purê ou salada.

Quais ingredientes usar no filé de frango com molho de limão?

Para o frango

• 500 g de peito de frango em filés

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de lemon pepper ou páprica

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de manteiga

Para o molho de limão

• Suco de 2 limões

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 dente de alho picado

• Ervas frescas a gosto, como salsinha, manjericão ou cebolinha

Como fazer filé de frango suculento com molho de limão?

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper ou páprica. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para pegar sabor.

2. Passe levemente os filés na farinha de trigo, retirando o excesso.

3. Aqueça uma frigideira larga em fogo médio e derreta a manteiga.

4. Coloque os filés sem sobrepor e deixe dourar bem de um lado antes de virar.

5. Vire os filés e deixe dourar o outro lado até que estejam cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.

6. Na mesma frigideira, acrescente o alho picado e refogue rapidamente, aproveitando o sabor que ficou no fundo da panela.

7. Adicione o suco de limão, o azeite e as ervas frescas. Misture e deixe o molho aquecer por alguns instantes.

8. Volte os filés para a frigideira e envolva-os no molho por 1 a 2 minutos.

9. Sirva em seguida com arroz, legumes, purê ou salada.

Como deixar o filé de frango suculento?

O principal cuidado é não cozinhar o frango além do necessário. Filés muito finos ficam prontos rapidamente, por isso vale dourar em fogo médio e retirar assim que estiverem cozidos por dentro.

Evite ficar virando os filés várias vezes. Deixe dourar bem de um lado antes de virar, pois isso ajuda a criar uma superfície mais saborosa e mantém melhor a umidade da carne.

Se os filés estiverem muito grossos, você pode abrir ao meio ou bater levemente para deixá-los com espessura mais uniforme.

Como evitar que o molho de limão fique amargo?

Não deixe o suco de limão cozinhar por muito tempo. Acrescente-o no final do preparo, apenas para aquecer e incorporar os sabores.

Também evite utilizar excesso da parte branca da casca do limão, caso queira acrescentar raspas, pois ela pode deixar o molho amargo.

Como variar a receita?

Você pode substituir o lemon pepper por páprica, ervas secas ou apenas pimenta-do-reino.

Se quiser um molho mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite no final do preparo.

Para um sabor mais intenso, finalize com raspas de limão e ervas frescas.

Se você gosta de receitas práticas com frango, veja também nosso Frango Empanado no Forno: Crocante e Sem Fritura, uma opção fácil para variar o preparo do peito de frango.

Para outra ideia de refeição rápida, confira também nosso Frango na Air Fryer com Batatas Assadas, uma combinação simples para almoço ou jantar.

Se você procura outras ideias práticas para resolver o jantar sem complicação, conheça também o Jantar Resolvido — Edição Air Fryer, com receitas organizadas pelo tempo que você tem disponível para cozinhar.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui