Como Fazer Pastel de Pão de Forma Crocante e Recheado na Frigideira ou Fritura

Ingredientes Necessários

• 6 fatias de pão de forma sem casca
• 6 fatias de mussarela
• 6 fatias de presunto
• 1 colher de chá de orégano
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Amasse levemente as fatias de pão de forma com um rolo de massa para deixá-las mais finas e maleáveis.
2. Sobre cada fatia, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela, finalizando com uma pitada de orégano.
3. Dobre o pão ao meio ou feche como um pastel, pressionando bem as bordas para selar o recheio.
4. Em uma tigela, bata os ovos. Em outra, coloque a farinha de rosca.
5. Passe cada pastel de pão primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
6. Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pastéis até dourarem por igual, virando para que fiquem crocantes dos dois lados.
7. Retire e escorra sobre papel-toalha. Sirva em seguida, ainda quentinho e com o queijo derretendo.

Segredos e Contexto desta Receita

O pastel de pão de forma é uma adaptação caseira que conquistou espaço nas cozinhas brasileiras por unir praticidade, sabor e aproveitamento de ingredientes.

Inspirado no costume popular de transformar pão amanhecido em receitas criativas, ele ganhou fama como lanche rápido para a família, especialmente em tardes corridas e reuniões informais.

A combinação de presunto e queijo remete ao recheio mais clássico do Brasil, enquanto a casquinha dourada traz a sensação de pastel de feira, só que com montagem muito mais simples.

É uma solução inteligente para quando bate a vontade de comer algo crocante, cremoso e bem recheado sem complicação.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto do pastel de pão de forma, use pão sem casca e pressione bem com o rolo para evitar que ele quebre ao fechar.

Se quiser mais firmeza, sele as bordas com leve pressão dos dedos e não exagere no recheio.

O óleo deve estar quente, mas não fumando, para dourar sem encharcar.

Na versão assada, pincele azeite ou manteiga e leve ao forno até crocância.

Você também pode variar com frango desfiado, carne moída, queijo com tomate seco ou até ricota temperada.

Se preferir uma opção mais leve, substitua o presunto por peito de peru e a mussarela por queijo prato ou muçarela light.

Finalize com orégano ou ervas secas para realçar o aroma.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui