Como Fazer Torta Portuguesa de Liquidificador Fofinha e Fácil

Ingredientes Necessários

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite (420 ml)
• 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 g)
• 1/2 colher (chá) rasa de sal
• 150 g de presunto fatiado e picado
• 3 ovos cozidos e picados (150 g)
• 150 g de mussarela fatiada e picada
• 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho (100 g)
• 1 xícara (chá) de palmito picadinho (160 g)
• 1 colher (chá) rasa de sal para o recheio
• 1 colher (sopa) rasa de orégano
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadinhas (40 g)
• 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha (70 g)
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas (70 g)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal da massa até ficar homogêneo.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até formar uma massa lisa.
5. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente só para incorporar.
6. Despeje metade da massa na assadeira e espalhe bem.
7. Distribua todo o recheio por cima de maneira uniforme.
8. Cubra com o restante da massa e nivele com uma espátula.
9. Se quiser, finalize com mais orégano por cima.
10. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
11. Espere amornar antes de cortar para a torta firmar melhor.

Segredos e Contexto desta Receita

A torta portuguesa é um clássico das mesas brasileiras, inspirada nas tortas salgadas de forno muito populares em padarias e lanches de família.

O nome remete à tradição lusitana de aproveitar embutidos, ovos e queijos em preparos práticos e saborosos.

No Brasil, ela ganhou versão de liquidificador, prática e democrática, perfeita para quem quer uma refeição completa sem complicação.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto, bata a massa só até ficar lisa; excesso de liquidificação pode deixar a torta pesada.

O recheio deve estar bem escorrido para não umedecer a base.

Se preferir, substitua a mussarela por queijo prato ou meia cura, e o presunto por peito de peru.

Palmito e ervilha podem ser trocados por milho, cenoura ralada ou frango desfiado.

Para uma crosta mais dourada, pincele a superfície com gema antes de assar.

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