Pão de Água Sem Sovar: Pão Caseiro Fofo, Econômico e Sem Ovos nem Leite

Este pão de água é feito sem sovar, com água morna, fermento biológico, açúcar, óleo, sal e farinha de trigo. Não leva ovos nem leite, e a massa é misturada com colher ou espátula, sem trabalho de bancada.

A receita rende 2 pães médios, macios e de sabor neutro, para o café da manhã ou o lanche.

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de água morna (480 ml)
• 3 colheres de sopa de açúcar (30 g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
• 5 colheres de sopa de óleo (50 ml)
• 1 colher de chá de sal (5 g)
• 4 xícaras bem cheias de farinha de trigo sem fermento (aprox. 700 g)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe repousar por 5 a 10 minutos, até espumar levemente.
2. Acrescente o óleo e o sal, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula até formar uma massa pesada e homogênea. A massa deve ficar macia, porém levemente pegajosa.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada, espalhando com as mãos ou com a ajuda da espátula sem sovar.
5. Cubra com pano limpo e deixe crescer em local abafado por cerca de 30 a 45 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, até dourar bem.
7. Retire do forno, desenforme ou deixe esfriar parcialmente e sirva morno ou em temperatura ambiente.

O que esperar deste pão de água

Massa mexida, sem sova

A farinha entra aos poucos e a massa é misturada com colher ou espátula até ficar pesada e homogênea. Depois, ela vai direto para a forma.

Sem ovos e sem leite

A lista usa só água morna, fermento, açúcar, óleo, sal e farinha, o que deixa o pão simples e econômico.

Fermento ativado na água morna

O preparo começa com água morna, açúcar e fermento descansando até espumar levemente. Esse é o sinal de que o fermento está pronto para seguir.

Crescimento na forma

A massa cresce coberta, em local abafado, até dobrar de volume, e só então vai ao forno.

Erros comuns

• Usar água quente em vez de morna.
• Colocar toda a farinha de uma vez.
• Levar ao forno antes de a massa dobrar de volume.
• Cortar o pão ainda muito quente.

Dicas Adicionais

Dica do Sabor na Medida: unte e enfarinhe a forma antes de começar a massa. Como ela é levemente pegajosa, assim a transferência fica mais fácil.

• Confira se a mistura de água, açúcar e fermento espumou antes de seguir.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
• Espalhe a massa na forma com as mãos ou a espátula, sem sovar.
• Deixe amornar antes de cortar.
• Se gosta de pães sem sova, veja também o pão de alho com cebola sem sovar.

Perguntas Frequentes

Precisa sovar a massa?

Não. A massa é misturada com colher ou espátula e vai direto para a forma.

O pão leva ovos ou leite?

Não. Esta versão usa água morna, fermento biológico, açúcar, óleo, sal e farinha de trigo.

Como saber se a massa cresceu o suficiente?

Ela deve dobrar de volume, o que leva cerca de 30 a 45 minutos em local abafado.

Quantos pães a receita rende?

O rendimento indicado é de 2 pães médios.

Tem outra receita de pão caseiro macio?

Sim. Veja o pão caseiro super fofinho.

Conclusão

Este pão de água mostra que dá para ter pão caseiro sem sova e com ingredientes básicos. Misture, deixe crescer na forma, asse até dourar e sirva morno no café.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui