Bolo de Leite na Travessa Cremoso com Leite Ninho: Fácil, Rápido e Irresistível

Ingredientes Necessários

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina (100 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 g)
• 3 xícaras de chá de leite (630 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar (185 g)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (135 g)
• 1/2 xícara de chá de leite em pó (50 g)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma travessa média com manteiga e um pouco de farinha.
2. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e o leite em pó.
3. Bata bem por alguns minutos, até obter uma massa lisa e bem homogênea.
4. Despeje a mistura na travessa preparada.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente nas bordas e firmar no centro.
6. Espere amornar antes de servir para que o bolo fique mais cremoso e corte com mais facilidade.
7. Sirva puro ou gelado, se desejar uma textura ainda mais delicada.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de leite na travessa faz parte da tradição afetiva das sobremesas caseiras brasileiras, muito associadas a reuniões de família, festas simples e receitas práticas de liquidificador.

Ele lembra os bolos cremosos do interior, em que a massa mais líquida assa na travessa e cria camadas macias, quase pudim.

A presença do leite condensado e do leite em pó aproxima essa versão da confeitaria popular contemporânea, que valoriza sabor intenso e preparo descomplicado.

É uma receita que conquista pela textura úmida, pelo perfume de coco e pela doçura equilibrada.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto, bata a massa apenas até ficar uniforme e respeite o forno preaquecido, pois isso ajuda a estruturar o centro sem ressecar as bordas.

Se quiser uma versão mais aromática, acrescente essência de baunilha ou raspas de limão.

A manteiga deixa o sabor mais rico, mas a margarina também funciona bem.

No lugar do leite de coco, pode usar creme de leite para um resultado mais suave.

Se preferir uma textura ainda mais intensa, finalize com uma leve polvilhada de Leite Ninho por cima depois de assado.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui