Pizza de Frango com Requeijão em 20 Minutos

Ingredientes Necessários

• 250 ml de água morna
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• 350 g de farinha de trigo
• 100 g de molho de tomate
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de filé de frango desfiado
• 1 tomate em rodelas finas
• 200 g de requeijão culinário
• orégano a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos para ativar.
2. Acrescente o sal, o óleo e vá juntando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e levemente elástica.
3. Sove por alguns minutos até ficar lisa. Se necessário, ajuste com um pouco mais de farinha, sem deixar a massa pesada.
4. Cubra e deixe descansar por 10 minutos, apenas para relaxar a massa e facilitar a abertura.
5. Abra a massa com rolo ou com as mãos em uma forma untada ou forrada, deixando a espessura uniforme.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a base, cubra com a muçarela, distribua o frango desfiado e acrescente o tomate.
7. Coloque o requeijão culinário em porções sobre o recheio e finalize com orégano a gosto.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter bem.
9. Retire, espere 2 minutos para firmar e sirva em seguida ainda quente.

Segredos e Contexto desta Receita

A pizza caseira ganhou espaço no Brasil como solução prática para o lanche de última hora, adaptando a tradição italiana ao gosto popular por recheios generosos e preparo descomplicado.

Nesta versão com frango e requeijão, a massa simples dispensa técnicas complexas e entrega uma base macia, pronta para assar em pouco tempo.

O resultado lembra aquelas pizzas de padaria e cantina, muito apreciadas por quem quer comer bem sem gastar muito tempo na cozinha.

É uma receita perfeita para noites corridas, encontros informais e até para reaproveitar sobras de frango já cozido.

O charme está no equilíbrio entre o molho, a cremosidade do recheio e o queijo derretido, criando uma pizza de sabor familiar e textura confortável.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para uma massa mais leve, use água apenas morna, sem aquecer demais, porque o fermento trabalha melhor nessa faixa.

Se quiser uma borda mais dourada, pincele um fio de óleo nas laterais antes de assar.

O recheio aceita boas variações: troque o frango por presunto, calabresa ou atum, e substitua parte da muçarela por queijo prato ou minas padrão.

Se preferir mais cremosidade, aumente um pouco o requeijão culinário, mas sem exagerar para não umedecer demais a base.

Uma dica importante é espalhar o molho em camada fina; assim a pizza assa mais rápido e não encharca.

Finalize com orégano e, se gostar, cebola fatiada bem fina para dar aroma e contraste.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui