Como Fazer Torta de Liquidificador de Frango com Milho e Recheio da Geladeira

Ingredientes Necessários

• 3 ovos inteiros
• 100 ml de óleo
• 300 ml de leite
• 85 g de milho-verde (metade de 1 sachê de 170 g)
• 1/2 cebola média
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 85 g de milho-verde (a outra metade do sachê)
• 150 g de presunto picado
• 1 tomate picado
• 10 azeitonas picadas
• 200 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• 1 tomate em rodelas
• salsinha picada a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha, ou use desmoldante.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, 85 g de milho, a cebola e o sal até formar uma mistura bem lisa.
3. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.
4. Por último, misture o fermento rapidamente com uma colher ou pulse levemente no liquidificador, só para incorporar.
5. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o restante do milho, o presunto, o tomate e as azeitonas. Ajuste o sal se necessário.
6. Despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio por cima, nivelando bem.
7. Cubra com o restante da massa e finalize com a muçarela, as rodelas de tomate e a salsinha.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até dourar e o centro ficar firme.
9. Espere amornar antes de cortar para a torta firmar melhor e servir com mais beleza.

Segredos e Contexto desta Receita

A torta de liquidificador é um clássico da cozinha caseira brasileira, popularizada pela praticidade e pelo aproveitamento inteligente dos alimentos.

Surgiu como uma solução rápida para o dia a dia, ganhando espaço nas mesas por unir massa leve, preparo simples e recheios versáteis.

Nesta versão, o milho entra na base para trazer sabor e umidade, enquanto o recheio aproveita o que há na geladeira, tradição muito presente na culinária doméstica do Brasil.

A receita virou queridinha em lanches, cafés da tarde e até em produções para venda, por render bem e agradar diferentes paladares.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar a massa, não bata demais depois de colocar o fermento: misture só até incorporar, para a torta crescer sem ficar pesada.

Se a massa parecer muito grossa, ajuste com um pouco mais de leite; se ficar líquida demais, coloque mais um pouco de farinha.

No recheio, vale trocar o frango por atum, carne moída, legumes refogados ou sardinha.

O presunto pode ser substituído por peito de peru, calabresa ou sobras de assado.

Para um resultado ainda mais cremoso, adicione requeijão, cream cheese ou catupiry.

E, para dourar bonito, finalize com muçarela por cima antes de assar.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui