Como Fazer Torta de Frango Delivery Fácil Sem Liquidificador e Sem Sovar

Ingredientes Necessários

• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sobremesa de tempero completo
• 1 colher de café de páprica
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 250 g de filé de frango desfiado
• 200 ml de água
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 4 colheres de sopa de milho em conserva
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 190 ml de leite
• 50 ml de óleo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de farinha de trigo
• 300 g de requeijão cremoso
• 1 tomate fatiado
• cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com óleo ou manteiga, reservando também o requeijão, o tomate e o cheiro-verde para a finalização.
2. Para o recheio, refogue a cebola em um fio de óleo até ficar transparente. Junte o tempero completo, a páprica e a pimenta-do-reino.
3. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e a água. Misture bem e deixe cozinhar até formar um recheio úmido e encorpado.
4. Adicione o milho e, em seguida, a farinha de trigo dissolvida no molho, mexendo até engrossar levemente. Ajuste o sal, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado.
6. Incorpore o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, mexendo com fouet ou colher até obter uma massa homogênea.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas para incorporar, sem bater demais.
8. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
9. Distribua o requeijão sobre a superfície, coloque as fatias de tomate e finalize com cheiro-verde.
10. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar. Espere amornar antes de cortar e servir.

Segredos e Contexto desta Receita

A torta salgada é um clássico da cozinha caseira brasileira, inspirada nas tortas de forno que ganharam espaço nas mesas por serem práticas, econômicas e versáteis.

Essa versão tipo delivery combina recheio cremoso de frango com massa leve, feita sem liquidificador e sem sovar, o que facilita muito a rotina.

O resultado lembra lanche de vitrine: douradinha por fora, úmida por dentro e perfeita para servir no jantar, em reuniões ou para vender.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar a textura, o segredo é deixar o recheio bem úmido, mas não aguado, porque isso evita que a massa embatume no forno.

Se quiser uma versão mais rica, use requeijão em camada generosa e adicione queijo muçarela por cima.

O frango pode ser substituído por carne moída, presunto com queijo ou legumes refogados.

Já a farinha de trigo pode dividir espaço com mais amido para uma massa mais leve, e a páprica pode ser trocada por curry suave ou colorau, dependendo do perfil de sabor desejado.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui