Como Fazer Bolo Choco Ninho Recheado com Ninho Cremoso Super Fácil

Ingredientes Necessários

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar (270 g)
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (350 g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (45 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 xícara de óleo (240 ml)
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 6 colheres de sopa de leite em pó (60 g)
• 2 colheres de sopa de margarina (30 g)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular de 36 cm x 25 cm x 5 cm com margarina e farinha de trigo ou chocolate em pó.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais clara e homogênea.
3. Adicione o óleo, o leite e a pitada de sal, misturando bem.
4. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
5. Acrescente o fermento químico por último e misture delicadamente, apenas até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio/cobertura: leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a margarina.
8. Mexa sem parar até engrossar e ficar bem cremoso, em ponto de recheio firme.
9. Retire o bolo do forno, espere amornar e corte ao meio, se desejar rechear.
10. Espalhe parte do creme no recheio, cubra com a outra metade da massa e finalize com o restante por cima.
11. Deixe o bolo esfriar para firmar bem o creme antes de cortar e servir.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo choco ninho nasceu da união de dois sabores muito populares no Brasil: o chocolate, presente em bolos de festa e lanches caseiros, e o leite em pó, que ganhou espaço nas confeitarias caseiras pela cremosidade e sabor afetivo.

Essa combinação virou febre nas últimas décadas, especialmente em bolos de tabuleiro, porque rende muito, é visualmente bonito e agrada adultos e crianças.

É uma receita que traduz a confeitaria afetiva brasileira: simples, generosa e perfeita para compartilhar em família, aniversários ou para transformar um dia comum em ocasião especial.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto, não deixe o creme passar do fogo: ele deve ficar encorpado, mas ainda espalhável, porque firma mais depois de frio.

Se quiser um sabor mais intenso, troque o chocolate em pó por cacau 50% e reduza um pouco o açúcar.

Para variar, o recheio pode levar essência de baunilha, coco ralado fino ou gotas de chocolate.

Se preferir uma massa mais úmida, regue com leite com chocolate antes de montar.

O segredo do recheio de Ninho é mexer sempre em fogo baixo e respeitar o resfriamento para evitar que escorra na montagem.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui