Bolo de Trigo Simples e Fofinho de Liquidificador

Ingredientes Necessários

• 1 xícara e meia (220 ml cada) de açúcar, cerca de 255 g
• 100 ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 250 ml de leite
• 2 xícaras e meia (220 ml cada) de farinha de trigo, cerca de 315 g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo, cerca de 15 g
• manteiga ou óleo para untar a forma
• farinha de trigo para enfarinhar a forma

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 5 x 20 x 30 cm com manteiga ou óleo, polvilhando farinha de trigo em seguida.
2. Em uma tigela grande, ou no liquidificador, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a essência de baunilha e a pitada de sal até ficar uniforme.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater demais.
5. Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado antes de servir.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de trigo é um clássico das cozinhas brasileiras e lembra os bolos caseiros que atravessaram gerações, quando a simplicidade dos ingredientes era a base do lanche da tarde.

Sua origem remete aos bolos de massa batida muito difundidos na confeitaria doméstica europeia, que ganharam versão tropical com óleo, leite e baunilha, ingredientes fáceis de encontrar no dia a dia.

No Brasil, essa receita se consolidou como símbolo de praticidade: mistura, vai ao forno e em poucos minutos a casa já fica perfumada.

É um preparo versátil, ótimo para café, chá ou para servir puro, com manteiga e geleia.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para um resultado mais leve, peneire a farinha e o fermento antes de usar; isso ajuda a deixar o miolo mais fofo.

Se quiser um sabor diferente, troque a baunilha por raspas de limão ou laranja, que combinam muito bem com massa simples.

O leite pode ser substituído por leite vegetal, e o óleo por manteiga derretida, mantendo a textura macia.

O ponto ideal é quando o topo está dourado e o palito sai limpo, sem excesso de massa crua.

Evite abrir o forno antes dos 20 minutos para não murchar.

Essa base também aceita coco ralado, gotas de chocolate ou um toque de canela, sem perder a identidade caseira do bolo de trigo.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui