Bolo de Amendoim na AirFryer: Fofinho, Rápido e Muito Saboroso

Ingredientes Necessários

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha para untar a forma

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça a AirFryer a 160 °C por 3 a 5 minutos e separe uma forma que caiba no cesto, untando com manteiga e farinha.
2. No liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até formar uma mistura homogênea.
3. Acrescente o amendoim torrado e moído e misture bem para incorporar o sabor à massa.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e uniforme.
5. Finalize com o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente apenas para incorporar.
6. Despeje a massa na forma preparada, sem ultrapassar 2/3 da altura para não transbordar.
7. Leve à AirFryer e asse a 160 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
8. Espere amornar antes de desenformar e servir. Se quiser, finalize com amendoim triturado por cima.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de amendoim é um clássico da confeitaria caseira brasileira, muito presente em mesas do interior e em festas juninas, quando o amendoim ganha protagonismo em doces e bolos.

Sua origem se mistura à tradição popular de aproveitar ingredientes simples para criar preparos úmidos, aromáticos e acolhedores.

Nesta versão feita na AirFryer, o bolo de amendoim mantém a textura macia e ganha praticidade, sem perder o sabor marcante do ingrediente que é símbolo de memória afetiva em tantas cozinhas do país.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto do amendoim, prefira torrado sem sal e moa apenas até ficar bem fino, sem virar pasta.

Se quiser um sabor mais intenso, toste levemente a farinha de trigo antes de usar ou acrescente canela em pequena quantidade.

O leite pode ser trocado por leite vegetal, e o óleo por manteiga derretida, deixando a massa mais aromática.

Quem gosta de uma versão mais úmida pode incluir 2 colheres de sopa de iogurte natural.

Na AirFryer, não abra a cesta antes dos 20 minutos para evitar que o bolo murche.

Finalize com amendoim picado ou açúcar de confeiteiro para um acabamento bonito.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui