Bolo Churros de Doce de Leite Muito Recheado: Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes Necessários

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270 g)
• 1 pitadinha de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (420 g)
• 1 colher de sopa de canela em pó (10 g)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
• 2 potes de doce de leite (400 g cada)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres de sopa de açúcar (30 g) para decorar
• 1 colher de sopa de canela em pó (10 g) para decorar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte a forma retangular de 35 cm x 24 cm x 5 cm com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até formar um creme claro e levemente aerado.
3. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem para incorporar.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, junto com a canela, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Por último, misture o fermento químico delicadamente, sem bater demais para não perder leveza.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
7. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
8. Enquanto o bolo assa, misture o doce de leite com o creme de leite até formar uma cobertura cremosa e fácil de espalhar.
9. Retire o bolo do forno, espere amornar e espalhe a cobertura de doce de leite por cima.
10. Misture o açúcar com a canela da decoração e polvilhe sobre toda a superfície antes de servir.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo churros é uma releitura brasileira inspirada no clássico espanhol e latino-americano, que conquistou o país com sua massa perfumada de canela e cobertura cremosa de doce de leite.

A ideia de transformar o churros em bolo nasceu da busca por sobremesas caseiras mais práticas, mas com o mesmo sabor de feira, festa junina e lanche afetivo.

Essa versão fica ainda mais especial porque entrega textura macia, aroma marcante e uma camada generosa que remete ao recheio tradicional.

É uma receita que une memória, conforto e apelo visual, perfeita para reuniões em família, datas comemorativas ou para quem quer um bolo com cara de confeitaria sem complicação.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto, não bata demais depois de colocar a farinha: isso ajuda a manter o bolo leve e evita textura pesada.

Se quiser um sabor mais intenso, use canela de boa qualidade e, se preferir, adicione um toque de noz-moscada.

A cobertura fica mais estável quando o doce de leite é misturado ao creme de leite aos poucos, até atingir consistência de recheio.

Se quiser variar, dá para substituir parte do leite por leite vegetal neutro, ou trocar a cobertura por brigadeiro branco com canela.

Outra opção interessante é rechear o bolo com uma camada extra no meio, transformando a receita em sobremesa de festa.

Finalize sempre com a mistura de açúcar e canela para reforçar o efeito churros e deixar o aroma irresistível.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui