Bolo de Laranja sem Farinha e sem Leite: Fofinho e Molhadinho

Este bolo de laranja sem farinha e sem leite fica fofinho, úmido e com sabor cítrico bem marcante. A receita é preparada no liquidificador e combina laranja, fubá e amido de milho, formando uma massa leve e prática para o café da manhã ou da tarde.

Além de não levar farinha de trigo nem leite, é uma receita simples, com poucos passos e ingredientes fáceis de encontrar.

Quais ingredientes usar no bolo de laranja sem farinha e sem leite?

• 3 laranjas, sendo 1 com casca bem lavada e 2 sem casca

• 1½ xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de fubá

• 1 xícara (chá) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como fazer bolo de laranja sem farinha e sem leite?

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e fubá ou amido de milho.

2. Lave muito bem as laranjas. Corte uma delas com a casca em pedaços, retirando as sementes e a parte branca central mais grossa.

3. Descasque as outras duas laranjas, retire as sementes e corte em pedaços.

4. Coloque no liquidificador as laranjas, os ovos, o óleo e o açúcar.

5. Bata até obter uma mistura bem lisa e homogênea.

6. Acrescente o fubá e o amido de milho e bata novamente apenas até incorporar.

7. Adicione o fermento por último e misture rapidamente, sem bater em excesso.

8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.

9. Faça o teste do palito no centro do bolo. Quando sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, retire do forno.

10. Espere o bolo amornar antes de desenformar e servir.

Como deixar o bolo de laranja fofinho e molhadinho?

O principal cuidado é não bater demais a massa depois de acrescentar o fubá e o amido de milho. Depois que os ingredientes secos estiverem incorporados, misture apenas o necessário.

Também evite deixar o bolo no forno por mais tempo do que o indicado. O excesso de cozimento pode retirar a umidade e deixar a massa mais seca.

As laranjas ajudam naturalmente a manter o bolo úmido e aromático, por isso vale escolher frutas maduras e com bastante suco.

Posso usar a laranja com casca?

Sim, mas apenas uma das laranjas deve ser usada com casca nesta receita.

Lave muito bem a fruta e retire as sementes e a parte branca central mais grossa, pois essas partes podem deixar o bolo amargo.

Se preferir um sabor mais suave, utilize apenas a polpa das laranjas.

Por que esse bolo não leva farinha de trigo?

Nesta receita, a estrutura da massa vem da combinação de fubá e amido de milho.

O fubá ajuda a dar sabor e corpo, enquanto o amido deixa a textura mais leve e macia.

Essa combinação cria um bolo diferente do tradicional de trigo, mas ainda assim fofinho e fácil de cortar.

Como variar a receita?

Se quiser um sabor cítrico ainda mais intenso, acrescente raspas finas de laranja à massa.

Você também pode finalizar o bolo com uma calda simples feita com suco de laranja e um pouco de açúcar.

Para um toque diferente, coco ralado combina bem com a massa e pode ser acrescentado em pequena quantidade.

Se você gosta de bolos simples e úmidos para o café da tarde, veja também nosso Bolo de Coco Gelado, outra opção clássica e fácil de preparar.

Para quem prefere receitas de chocolate, confira também nosso Bolo Mousse de Chocolate Molhadinho no Forno, com textura cremosa e sabor mais intenso.

Conclusão

O bolo de laranja sem farinha e sem leite é uma receita prática para quem quer um bolo caseiro fofinho, molhadinho e com sabor cítrico bem presente.

A combinação de fubá e amido de milho substitui a farinha de trigo, enquanto a laranja ajuda a manter a massa úmida e aromática.

É uma ótima opção para acompanhar café ou chá e também funciona bem como receita simples para o lanche da família.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui