Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador: Receita Fácil, Rápida e Muito Cremosa

Ingredientes Necessários

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado, batendo novamente até a massa ficar lisa.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, apenas para incorporar.
5. Despeje a massa na forma preparada; ela ficará mais líquida do que a de um bolo comum, o que é normal.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar por cima e firmar as bordas, mantendo o centro cremoso.
7. Espere amornar antes de desenformar e sirva em seguida, de preferência morno ou em temperatura ambiente.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de fubá cremoso é um clássico afetivo da confeitaria brasileira, muito associado ao café da tarde, às cozinhas do interior e às receitas passadas de geração em geração.

Sua origem está ligada ao uso do fubá, ingrediente popular desde a colonização, quando o milho se tornou base importante da alimentação no Brasil.

Diferente do bolo seco tradicional, esta versão cria duas texturas em uma única fornada: uma camada mais firme e dourada e, no centro, um creme delicado que faz toda a diferença.

É justamente essa característica que o transformou em sucesso nas mesas e nos vídeos caseiros.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto do bolo de fubá cremoso, respeite a massa mais fluida; ela parece líquida demais, mas é isso que garante o miolo úmido e o contraste entre as camadas.

Use fubá fino para uma textura mais delicada e, se quiser um sabor mais marcante, mantenha o queijo parmesão.

Dá para substituir a manteiga por margarina ou óleo, mas a manteiga deixa o sabor mais rico.

Se preferir uma versão menos doce, reduza um pouco o açúcar sem mexer na estrutura.

Também funciona com leite integral ou semidesnatado, embora o integral entregue cremosidade superior.

Espere amornar antes de cortar, pois isso ajuda o centro a firmar sem perder a suculência.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui