Bolo de Maçã na Air Fryer com Canela e 2 Ovos: Sobremesa Fofinha Sem Forno

Ingredientes Necessários

• 115 g de manteiga derretida (8 colheres de sopa)
• 2 maçãs médias, descascadas ou com casca, sem sementes, picadas em cubos pequenos
• 1 1/2 colher de chá de canela em pó
• 150 g de açúcar (3/4 de xícara)
• 2 ovos
• 1/3 colher de chá de sal
• 100 ml de leite (aprox. 1/3 de xícara + 1 colher de sopa)
• 250 g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 1 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 4 colheres de sopa de geleia de ameixa
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça a air fryer a 160 °C por cerca de 3 a 5 minutos e unte levemente uma forma que caiba no cesto.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente o leite e o sal, mexendo bem para integrar.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa.
5. Misture o fermento delicadamente por último, sem bater demais.
6. Em outra tigela, envolva as maçãs picadas com a canela e reserve.
7. Despeje metade da massa na forma, distribua as maçãs temperadas e cubra com o restante da massa.
8. Coloque pequenas colheradas de geleia de ameixa por cima da massa e, se quiser, faça leves mesclas com uma faca.
9. Leve à air fryer e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
10. Espere amornar, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de maçã com canela é um clássico da confeitaria caseira em muitas culturas, especialmente nas cozinhas europeias e americanas, onde a combinação de fruta, manteiga e especiarias virou símbolo de conforto.

Nesta versão na air fryer, a receita ganha praticidade moderna sem perder a textura macia e o perfume acolhedor que lembram sobremesas de domingo.

A maçã, tradicionalmente associada a doces de forno no outono, traz umidade natural e um sabor equilibrado que conversa muito bem com a canela e a geleia de ameixa, criando um resultado dourado, aromático e com cara de receita viral.

É uma preparação simples, afetiva e perfeita para quem busca um doce rápido, sem complicação e sem usar o forno convencional.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto do bolo de maçã, use maçãs firmes como fuji ou gala, que mantêm melhor a textura durante o cozimento.

Se quiser um sabor mais intenso, aumente levemente a canela ou adicione noz-moscada.

A geleia de ameixa pode ser trocada por doce de leite, geleia de damasco ou até pedaços de banana com açúcar mascavo.

Se a sua air fryer aquecer muito forte, reduza a temperatura para 150 °C nos minutos finais para evitar que a superfície escureça antes do miolo assar.

Outra dica importante é não exagerar na mistura depois de colocar o fermento, pois isso ajuda a manter o bolo fofinho e leve.

Para variar, finalize com nozes picadas, passas ou uma pitada de limão ralado na massa.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui