Como Fazer Bolo de Chocolate de Micro-ondas com Cobertura de Brigadeiro em 7 Minutos

Ingredientes Necessários

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado (90 g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico (8 g)
• Chocolate granulado para decorar
• 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga (8 g)
• 1/2 caixinha de leite condensado (197,5 g)
• 3 colheres (sopa) de achocolatado (18 g)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar até ficar tudo bem distribuído.
2. Adicione o ovo, o óleo e o leite, mexendo com um fouet ou colher até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente, apenas até incorporar.
4. Unte uma forma própria para micro-ondas com cerca de 21 cm de diâmetro por 7 cm de profundidade e despeje a massa.
5. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 5 a 7 minutos, observando o tempo conforme a potência do aparelho. O bolo deve ficar firme, mas ainda úmido.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: coloque a margarina, o leite condensado e o achocolatado em uma panela pequena.
7. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um brigadeiro cremoso e brilhante.
8. Desenforme ou mantenha o bolo na própria forma, espalhe a cobertura ainda quente por cima e finalize com chocolate granulado.
9. Sirva em seguida ou espere amornar para cortar fatias mais firmes.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de chocolate de micro-ondas é uma daquelas receitas que unem praticidade e memória afetiva, muito populares em casas brasileiras pela rapidez e pelo sabor de festa.

Embora o bolo de chocolate tenha raízes europeias, sua versão caseira ganhou identidade no Brasil com o uso do achocolatado, do leite condensado e da cobertura no estilo brigadeiro, um ícone nacional criado no pós-guerra e presente em aniversários, lanches e sobremesas de domingo.

Aqui, a proposta é adaptar esse clássico para o dia a dia, sem forno e com resultado macio, úmido e cheio de sabor em poucos minutos.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto do bolo de micro-ondas, respeite a potência do aparelho: se ele for muito forte, vale reduzir o tempo e testar aos poucos para não ressecar.

A massa deve ficar cremosa, mas não líquida demais; se necessário, ajuste com um pouco mais de leite.

Na cobertura, mexa sempre em fogo baixo para o brigadeiro não queimar no fundo da panela.

Se quiser variar, troque parte do achocolatado por cacau em pó para um sabor mais intenso, ou use manteiga no lugar da margarina para um acabamento mais aromático.

Também fica ótimo com granulado, raspas de chocolate ou morangos por cima.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui